Kogebog med den anonyme titel ”Grunnboka” er Norges bedst solgte bognyhed
Grundopskrifter fra norsk stjernekok lærer nordmændene at lave mad fra bunden og sælger 200.000 eksemplarer.
Opskrifter på hvid sovs, linsesuppe, omelet og stegt torsk har taget nordmændene med storm. Så meget at kogebogen ”Grunnboka” fra vores norske forlag Cappelen Damm blev Norges mest solgt bog i 2025 med tæt på 200.000 solgte eksemplarer. Dermed er kogebogen Norges mest solgte bognyhed nogensinde.
Bag kogebogen ”Grunnboka” står den norske stjernekok, tv-profil og kogebogsforfatter Eyvind Hellstrøm, der var chefkok på og medarbejder af den første restaurant i Norge, der modtog to Michelinstjerner. ”Grunnboka” var den kogebog, som deltagerne i TV 2-programmet ”Kokkeskolen” brugte, når de konkurrerede om at lave mad, og på grund af stor efterspørgsel fra tv-seerne blev bogen udgivet offentligt 8. september 2025 og derefter revet ned af hylderne. Kogebogen samler enkle og uundværlige opskrifter og giver tryghed i køkkenet for såvel nybegyndere og mere erfarne kokke.
"Bogen er en blanding af gode råd og en inspiration til bedre madlavning derhjemme. Personligt bruger jeg ”Grunnboka” som en huskeliste og en påmindelse om at komme i gang med noget, der er gået lidt i glemmebogen. Alt, hvad der står i bogen, er selvfølgelig enkelt og overkommeligt for de fleste og samtidig godt at have i baghånden, når det brænder på,” siger Eyvind Hellstrøm.
Kogebogen har ligget nummer et på Bokhandlerforeningens bestsellerliste i 11 uger.
”I løbet af mine 33 år i forlagsbranchen har jeg aldrig oplevet, at en bog i den grad er blevet omfavnet af publikum og har solgt så meget på så kort tid,” siger forlagschef for fagbøger, Knut Ola Ulvestad fra Cappelen Damm.
”At ”Grunnboka” er årets suverænt mest solgt bog er endnu et bevis på Hellstrøms unikke evne til at engagere og inspirere et helt folk,” tilføjer han.
Eyvind Hellstrøm har personligt signeret over 10.000 eksemplarer af ”Grunnboka” – en bedrift, der formentlig er signeringsrekord for en norsk forfatter.